猪骨头有几块肉可以炖汤

猪骨头通常可以剁成 2-3块进行炖汤。具体步骤如下：

准备猪骨头：

选择1-2根猪大骨，剁成2-3块，注意中间的长骨头不要剁开，因为这里面含有油脂，炖煮后骨髓可以吸出。

浸泡去血水：

将剁好的骨头放入清水中浸泡3-4小时，期间可以更换几次水，以去除骨头中的血水，然后冲洗干净。

焯水：

锅中放入适量的冷水，将骨头和姜片放入锅中，大火煮开后改小火炖煮5-8分钟，直到锅中不再产生浮沫，然后冲洗干净。

炖煮：

将焯水好的骨头放入锅中，加入适量的清水、姜片、大葱等调料，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到猪骨头煮烂。

这样炖出的猪骨头汤汤汁鲜美浓郁，营养丰富，适合滋补身体。