莲藕排骨苦瓜汤

莲藕排骨苦瓜汤是一道健康营养的汤品，适合夏天食用，具有清热解暑的功效。以下是制作莲藕排骨苦瓜汤的详细步骤：

材料

500克排骨

1根莲藕，切片

1根苦瓜，去瓤切片

2片姜

适量盐和胡椒粉调味

适量清水

步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫，去掉血水，使排骨更干净。

焯水后，将排骨清洗干净，备用。

煮汤

取一锅，加入足够的水，放入排骨和姜片，大火煮沸。

煮沸后，将锅转至小火，继续煮30分钟，使排骨汤开始慢慢溢出鲜美的味道。

加入蔬菜

将莲藕和苦瓜切片备用。

煮沸后，将莲藕和苦瓜加入锅中，继续煮10-15分钟，直至蔬菜变软烂。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。