莲藕水芹菜

莲藕水芹菜制作步骤

莲藕水芹菜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤。

食材准备

莲藕150克

水芹菜150克

面粉适量

盐适量

生抽适量

橄榄油适量（可选）

制作步骤

准备莲藕

将莲藕去掉两头，切成段，洗净并削去外皮。

用擦丝器将莲藕刨成细丝，或者用刀切成细条。

处理水芹菜

将水芹菜洗净后，切成小丁，切得越细，口感越佳。

混合食材

将切好的莲藕丝和水芹菜丁放入碗中，添加适量的盐、生抽和面粉，充分搅拌均匀。面粉的加入不仅可以提高藕饼的粘合度，还能让藕饼更加酥脆。

煎制藕饼