昌邑红烧肉推荐

昌邑红烧肉是一道经典的中华美食,以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是几种推荐的昌邑红烧肉做法:

秘制红烧肉

食材:五花肉、腐乳、盐、八角、草果、香叶、料酒、米醋、姜

制作方法

1. 将五花肉煮至断生状态,切成大小一致的块。

2. 放在锅内煎,放入姜。

3. 放八角草果各一个,香叶一片,放冰糖,加料酒。

4. 加腐乳和腐乳汁及适量盐,加米醋,加水继续炖。

5. 直至肉变软糯汤汁收干即可。

梅干菜烧肉

食材:猪肉、梅干菜、盐、白糖、葱、姜、八角、桂皮

制作方法

1. 将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时,梅干菜泡一夜备用。

2. 备好葱、姜、桂皮和八角。