板栗南瓜炒咸鸭蛋做法

板栗南瓜炒咸鸭蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

用料：

板栗南瓜 150克

干淀粉 适量

盐 适量

熟咸鸭蛋黄 2个

步骤：

1. 板栗南瓜放高压锅，隔水蒸20分钟，待高压锅蒸汽散尽打开，切块。

2. 南瓜表面均匀的裹上薄薄的一层生粉。

3. 电饼铛加热，涂一层油，加入南瓜，小火慢煎。

4. 煎南瓜的同时，把蛋黄捣碎。

5. 把南瓜翻面，每一面都用油煎一遍，煎后的南瓜基本就定型不会散了。

6. 南瓜煎熟后，锅中间加少量油。

7. 倒入鸭蛋黄翻炒，至鸭蛋黄炒出香味。

8. 最后搅拌鸭蛋黄南瓜，使鸭蛋黄均匀的裹在南瓜外层。

做法二：

用料：

南瓜 300克

咸鸭蛋 150克

盐 4克

料酒 15克

鸡精 2克

植物油 25克