蒜香鸡腿莲藕汤怎么做

蒜香鸡腿莲藕汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

莲藕 1斤

鸡腿 4个

葱 1根

蒜 3瓣

胡萝卜 1根

香菇 5-6朵

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

八角 2颗

桂皮 1小片

荷叶 2片（可选）

花椒 5-6粒

红枣 2个（可选）

做法步骤：

鸡腿处理

鸡腿用盐搓洗干净，剁成块，不用太小，备用。

锅里加水烧开，把鸡腿焯水三分钟，然后清洗干净备用。

腌制鸡腿

鸡腿里放适量料酒、盐、生抽、老抽、葱、姜、香叶、八角、腌制20分钟备用。

蔬菜处理

莲藕去皮，清洗干净，切滚刀块，备用。

胡萝卜清洗干净，切滚刀块备用。