山药白萝卜红烧

山药白萝卜红烧的做法如下：

准备食材

山药200克

白萝卜150克

大蒜头2瓣

植物油适量

盐适量

处理食材

山药去皮，切成小块或片，放入开水里氽一下，去除黏液。

白萝卜洗净，切碎或切片。

大蒜头切片。

炒制

锅里加油，烧至7成热（约175摄氏度），放入大蒜片炒香。

加入白萝卜和山药，翻炒1分钟。

放入适量的盐，把盐炒匀。

炖煮

加入适量的清水，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火炖煮，炖至山药和白萝卜熟透，汤汁浓稠。

收汁