印度面包糊状的做法
印度面包糊状的做法如下:
材料准备
2杯白米
1杯鹰嘴豆
3汤匙加纳豆
1茶匙胡芦巴籽
2茶匙海盐
融化的椰子油
面糊制作
将所有干性材料(白米、鹰嘴豆、加纳豆、胡芦巴籽、海盐)放入一个大碗中。
加入足够的水,搅拌成均匀的面糊。
盖上干净的洗碗巾或松散的盖子,将面糊放在温暖的地方(最佳温度为90°F)发酵8至12小时,直到面糊出现浓稠泡沫,体积翻倍,闻起来有酸味。
面糊处理
将盐溶解在1杯水中,然后将其倒在面糊上并搅拌均匀。
盖上盖子,将面糊冷藏至少2小时。
从冰箱中取出面糊,用干净的搅拌器将面糊搅打至均匀备用。