芹菜木耳肉汤

芹菜木耳熬汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

新鲜芹菜：2根

胡萝卜：1根

干木耳：适量

干香菇：适量

姜片：3片

蒜：3瓣

枸杞：适量

盐：适量

清水：1500ml

食材处理

芹菜 ：清洗干净，切成小段。

胡萝卜：

去皮后切成薄片。

木耳和香菇：

提前泡发好，切成小块。

姜蒜：

切片备用，枸杞用清水浸泡几分钟。

烹饪步骤

煮汤底

取一口炖锅，加入清水，放入切好的姜片和蒜片。

用大火将水煮沸，姜蒜的香气迅速弥漫开来。

加入胡萝卜、木耳和香菇，转小火继续炖煮约10分钟。

加入芹菜和枸杞

当锅中的汤底已经有了丰富的香气时，加入切好的芹菜段。

继续小火炖煮，约10-15分钟，芹菜的清香开始渗透汤中，汤色逐渐变得清亮。

最后，加入提前泡发好的枸杞，让汤品更加富有色彩和营养。

调味和出锅

在汤快要完成时，加入适量的盐进行调味。

轻轻搅拌均匀，检查汤的味道，确保口感鲜美而不咸。

炖煮至汤水清亮，食材熟透，便可关火，盛入碗中。

小贴士

焯水：

如果喜欢口感更清爽，可以将芹菜和木耳焯水后再放入汤中。

调味：可以根据个人口味加入适量的酱油、醋或辣椒油来提味。

营养搭配：这道汤不仅营养丰富，还具有清热解毒、调节体内湿热等功效，适合大多数人食用，尤其是高血压、高血脂和需要清热的人群。

希望这道芹菜木耳熬汤能为您带来美味和健康的享受!