木耳豆芽汤面

木耳豆芽汤面是一道结合了酸辣口感和丰富营养的面食。下面是制作这道美食的详细步骤和一些建议。

所需材料

面条：适量（根据个人食量选择）

猪肉丝或鸡肉丝：100克

豆腐皮或豆腐干：50克

木耳：适量

豆芽：适量

葱姜蒜：适量

辣椒油：适量

醋：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：少许

鸡精或高汤粉：适量

香菜或葱花：适量（用于装饰）

制作步骤

前期准备

1. 将猪肉丝或鸡肉丝用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，使其更加嫩滑。

2. 豆腐皮或豆腐干切成细丝，木耳泡发后洗净切丝，豆芽洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

制作酸辣汤底

1. 在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末，大火烧开。

2. 加入适量辣椒油、醋、生抽、盐、白糖和鸡精或高汤粉，根据个人口味调整酸辣度。