香菜拌即食金针菇

香菜拌即食金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：200克

香菜：100克

小米椒：2个（可根据口味调整）

大蒜：3瓣

香醋：1汤匙

玉米油：2汤匙

特鲜酱油：1汤匙

食盐：适量

白糖：少许

芝麻油：1茶匙

辣椒油：适量（可选）

做法

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵。

香菜洗净，切成小段。

小米椒洗净，切成辣椒圈。

大蒜剥皮，切成蒜末。

焯水金针菇

锅中加水烧开，放入少许盐和油。

下入金针菇，煮1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

制作凉拌酱

锅中倒入玉米油，加热至油温上升。