水果苦瓜新鲜

要判断水果苦瓜是否新鲜，可以参考以下几个方面：

颜色：

新鲜的苦瓜通常呈翠绿色，如果颜色发黄，说明已经老化。

外形：

苦瓜应选择身材匀称、顺直的，弯曲得太厉害或者身材怪异的不要选。

花纹：

市场上的苦瓜，一种花纹又长又直又粗，小疙瘩很少或不明显，这种苦瓜味道淡，肉厚，含水量高，口感清脆；苦瓜表面花纹又小又细，而且分布着大量小疙瘩的，味道苦，但含水量较少，口感面软。

硬度：

新鲜的苦瓜表皮非常脆弱，买回来后可以用纸类或保鲜膜包裹储存，以防止水分散失和表面损伤。

籽的状态：

如果切开以后发现苦瓜籽已经变红了，说明苦瓜已经老了，这种炒着吃口感不好，做汤比较合适。

气味：

新鲜的苦瓜应该没有异味，如果闻到酸味或其他异常气味，可能已经变质。

通过以上几点，可以帮助你挑选到新鲜的水果苦瓜。建议在购买后尽快食用或妥善保存，以保持其最佳口感和营养价值。