苦瓜咸猪肉煲粥

苦瓜咸猪肉煲粥是一道结合了苦瓜的清爽与咸猪肉的鲜美的粥品，适合在暑热天气中食用，有助于清心火、消脂减肥。

材料

苦瓜：250克

腌制好的咸猪肉：250克

江瑶柱：20克

粳米：50克

做法

准备材料

苦瓜切成小块。

江瑶柱用水浸泡片刻备用。

粳米淘洗干净后加水2000毫升。

煮粥

将水开后加入苦瓜、咸猪肉及江瑶柱。

改用小火煮约1小时，直至食材熟烂即可食用。

功效

苦瓜具有清心火、消暑解热的效果，适合在夏季食用。咸猪肉则能提供丰富的蛋白质和微量元素，与苦瓜搭配既能满足口感，又能滋补身体。

小贴士

苦瓜的苦味可以通过提前焯水来减轻。

粥煮至浓稠，口感更佳。

这道粥品不仅美味，还具有一定的保健功效，适合各类人群，尤其是需要清热解暑、消脂减肥的人士。