驴肉焖子怎么做炒菜好吃

驴肉焖子是一道具有浓郁中国传统风味的菜肴，做法如下：

食材准备

驴肉块 500克

生姜 适量

大葱 1根

料酒 适量

老抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

清水 适量

制作步骤

将驴肉洗净，切成块状。

在热水中煮驴肉块，加入适量的料酒煮沸，煮5分钟后捞出，沥干水分备用。

姜拍散，葱根切段备用。

热锅加入适量食用油，放入姜葱爆炒出香味。

加入炖好的驴肉块，翻炒均匀。

加入适量的老抽和料酒，翻炒均匀上色。

加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。