猪肉100公斤能吃吗

猪肉100公斤是可以吃的，但具体能否食用取决于猪肉的来源和质量。

正常情况下的猪肉

100公斤的生猪宰杀后，净肉重量大约在60公斤左右，加上猪头、内脏、猪血等部分，总重量可达75公斤左右。这些猪肉是可以食用的。

病猪肉的处理

如果猪肉带有“销毁”章，表示该猪肉经过检疫明确不合格，可能含有病毒或寄生虫，这种情况下的猪肉是不能食用的。

疫情时期的猪肉

在猪瘟疫等疫情期间，猪肉的安全性需要特别注意。虽然有些情况下认为猪肉可以吃，但必须防止病毒扩散传染。

营养价值

猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，对人体有滋阴润燥、改善缺铁性贫血等功效。

综上所述，100公斤的猪肉在正常情况下是可以食用的，但需要确保其来源安全、质量合格。在购买和食用猪肉时，应注意检查是否有相关检疫证明和合格章，以确保食品安全。