砂锅排骨冬瓜炖海带

砂锅排骨冬瓜炖海带是一道营养丰富、清热解暑的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

排骨 500克

冬瓜 300-500克

海带 25-30克（干海带需提前泡发）

姜 3-5片

葱 2-3根

料酒、盐、鸡精 适量

排骨处理

将排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后过一遍清水备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成大块或小方块。

海带处理

干海带提前泡发，洗净后切成粗条或方块。

煮汤

砂锅加入足量清水，放入焯水后的排骨、姜片、葱段、花椒（可选）等调料。

大火烧开后转中小火炖煮15-20分钟，使排骨充分入味。

加入海带和冬瓜，继续炖煮10-15分钟，直到冬瓜和海带熟透。

根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味。

出锅

汤品煮好后，关火，撒上葱花或香菜（可选）即可出锅。

小贴士：

排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

海带泡发后使用，口感更佳。

冬瓜不要切得太小，以免炖烂后夹不起来。

煲汤时水要一次性加够，以免煮过程中水分损耗影响口感。

希望你能成功制作出美味的砂锅排骨冬瓜炖海带汤!