周末包子怎么包好看

要包出好看的包子，可以从以下几个方面入手：

面团发酵

控制水温在38度左右，面粉和水的比例是1:0.5，即500克面粉加250毫升温水。

发酵时间建议提前一晚上，盖上保鲜膜放在温暖处，第二天早上发面效果更好。

馅料调制

肉末要现绞现用，过筛挑出筋膜。

外婆菜提前泡20分钟，挤干水分后剁碎，避免包子出汤。

调味要趁肉末热时加，味道更容易入味。

蒜苗和红辣椒切小丁，提升整体口感。

包制技巧

揪面团要大小均匀，建议一个面团35克左右。

擀面皮时中间要厚四周要薄，这样包起来才好看。

包的时候，馅料要稍微往中间偏上一点放。