腌制咸青柠后的盐

腌制咸青柠后的盐，即腌渍盐，是腌制过程中使用的盐，其制作和使用方法如下：

腌渍盐的制作

材料：青柠檬、腌渍盐、凉开水。

步骤：

1. 准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干。

2. 青柠檬洗净晾干。

3. 沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌渍盐。

4. 将柠檬放入，压实，密封，腌渍一年后食用。

腌渍盐的使用

材料：青柠檬、盐（建议使用粗盐或细盐）、牙签、宽口瓶。

步骤：

1. 用温开水（煮过的水，非生水）洗干净青柠檬，最好在太阳下晒晒，晒得有点蔫蔫的最好。

2. 准备好盐，最好是粗盐，不过这个没太大的关系，细盐一样用!关键是制作过程和器皿一定要无油无水哦，否则会发霉。

3. 用牙签把青柠檬多扎几个洞，这样更好入味。

4. 往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚。