全麦面包辨别
要辨别全麦面包，可以从以下几个方面入手：
查看配料表
真正的全麦面包配料表中，全麦粉应排在第一位，且含量通常应达到50%以上。
如果配料表中第一位是其他面粉，如小麦粉，那么该面包就不是全麦面包。
观察外观
全麦面包的颜色通常比白面包更深，呈褐色或微褐色，这是由于全麦粉保留了糊粉层。
全麦面包表面和切面会有较多深色小粒的麸皮，分布均匀，具有明显的粗糙感。
如果面包颜色较深或较白，可能是添加了食用色素的“假全麦”面包。
品尝口感
全麦面包口感较为粗糙，有明显的颗粒感，嚼起来有嚼劲，且越嚼越香。
全麦面包通常更有弹性，按压后能迅速复原。
如果面包口感松软细腻，可能是用精制小麦粉制作的“假全麦”面包。