学校配餐只有馒头咸菜吗

学校配餐 并不一定只有馒头咸菜。以下是一些相关情况的概述：

有报道称，学校的配餐应该包括标准化的一日三餐，一周饭菜不重样，且不应仅包含馒头和咸菜。例如，寿光市洛城一中的食堂提供有鸡蛋金针菇汤和山药鸡等菜品。

有家长反映，某些学校的配餐质量较差，学生餐仅有一个菜（如凉皮），或者如咸菜和馒头等简单食物，这引发了家长对孩子饮食健康的担忧。

针对家长的质疑，有些学校会出面解释，称配餐是合理搭配的，并且有学生可以证实其中的肉类。但也有学校被指出掩盖食材质量问题，实际供应的午餐质量与宣传不符。

教育局对于家长反映的配餐问题表示重视，并承诺每餐的膳食营养合理搭配，同时接受社会监督，以改善配餐质量。

综上所述，虽然存在一些学校配餐质量不佳的情况，但也有学校提供多样化的配餐，并且教育局也在努力保障学生的饮食营养。因此，不能一概而论地说学校配餐只有馒头咸菜。建议家长和学生多关注学校的配餐公示，了解具体的菜品内容，并提出反馈以改善配餐质量。