怎么做西兰花鸡蛋炒面

西兰花鸡蛋炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

猪肉（或鸡肉、牛肉）适量，切成丝

西兰花1颗，洗净，掰成小朵

鸡蛋2个

面条适量

葱1根，切葱花

酱油、盐、生抽、蚝油、鸡精等调味料适量

制作步骤

炒肉：

将葱切成葱花，放入锅中爆香，加入肉丝翻炒至变色。

煮面条：

在锅中加入适量水，水开后下入面条，煮至三分熟。

炒西兰花：

在另一个锅中，加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，加入西红柿、胡萝卜等蔬菜翻炒至断生，然后加入西兰花、焯好水的木耳、炒熟的鸡蛋，加盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料，大火快速翻炒均匀。

拌面：

将炒好的西兰花和鸡蛋倒入煮好的面条中，轻轻搅拌，使面条均匀裹上调味料和蔬菜。

出锅：

最后，将炒好的西兰花鸡蛋面盛入盘中，即可享用。

小贴士：