清蒸青瓜胡萝卜丝的做法

清蒸青瓜胡萝卜丝的做法如下：

准备食材

胡萝卜2根

青瓜1根

大蒜3瓣

葱1根

香菜少许

盐适量

食用油适量

生抽适量

白糖少许

芝麻油适量

处理食材

胡萝卜洗净，刮去外皮，切成细丝。

青瓜洗净，切成细丝。

大蒜剁成蒜末，葱切成葱花，香菜切成小段。

腌制胡萝卜丝

将胡萝卜丝放入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

腌制好的胡萝卜丝中，加入适量食用油，搅拌均匀，使每根胡萝卜丝都裹上油。

加入适量小麦淀粉或玉米淀粉，抓拌均匀，使每根胡萝卜丝都裹上淀粉。