广州老店招牌水蛇炖汤
广州的老店招牌水蛇炖汤是一道传统的广东美食，以其丰富的营养和独特的口感而广受欢迎。以下是一种常见的广州老店招牌水蛇炖汤的做法：
材料
水蛇：500克
土茯苓：300克
瘦肉：200克
枸杞：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
清汤：1000毫升
步骤
准备材料
将水蛇洗净，切段，用水焯至断生，捞出备用。
土茯苓切片，胡萝卜和玉米切块。
瘦肉切片，用料酒腌制一会儿备用。
焯水
将水蛇和瘦肉分别焯水，去除血水和杂质。
炖汤
锅中加入清汤，放入水蛇、土茯苓、瘦肉、枸杞和姜片。
大火烧开后，转小火炖煮约2小时，期间要注意不要让汤煮干。