猪脚西红柿酸甜

猪脚西红柿酸甜的做法如下：

准备食材

猪蹄1只

番茄2-3个

料酒少许

蒜2颗

白糖2勺

白醋2勺

海鲜酱1勺

茄酱2勺

盐少许

胡椒粉少许

初步处理

猪蹄抄水捞起加料酒备用

番茄削皮切块备用

煮猪脚

锅里放大概可以没过猪脚的水，烧开，往里投番茄块和蒜，盖上煮五分钟后，投入猪脚加上白醋。

猪脚煮20-30分钟后，放入准备的酱汁（白糖、白醋、海鲜酱、茄酱、盐、胡椒粉等），再煮10-15分钟，加盐关火出锅。

制作酸甜汁 （可根据个人口味调整）：

菠萝、西红柿、葱白翻炒

加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水，大火收汁。

组合

将煮好的猪脚和酸甜汁混合，让猪脚充分吸收酸甜汁的味道，即可上桌。

小贴士：

猪蹄可以请卖家剁好，块不能太小，以便煮时更容易入味。

如果喜欢更浓郁的酸甜味，可以适当增加糖和醋的用量。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如八角、桂皮等，增加风味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的猪脚西红柿酸甜菜肴。