猪肉蘑菇豆腐包子怎么做

猪肉蘑菇豆腐包子的做法如下：

猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，洗净去皮，切成小粒。

香菇：适量，泡发后洗净，沥干。

豆腐：一块，切成小碎块。

葱：6根，切碎。

调味料：玉米油小半碗，黄豆酱3汤勺，料酒4汤勺，老抽1汤勺，味精半汤勺，胡椒粉适量。

将肉粒和香菇一起放入料理机打碎，直至软烂。加入切碎的葱、豆腐碎，搅拌均匀。然后加入玉米油、黄豆酱、老抽、味精、料酒和胡椒粉，继续搅拌均匀。尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。最后将馅料盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。

面粉：250克。

酵母：4克。

温水：小半碗。

泡打粉：少许（可选）。

将酵母粉放入温水中化开，静置2分钟后倒入面粉中，加入泡打粉（如果使用），揉成面团。将面团放在温暖处发酵30分钟，直到体积膨胀。

将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成中间稍厚、边缘薄的圆皮。