银耳酪氨酸酶

银耳酪氨酸酶是指 银耳中的多糖对酪氨酸酶具有抑制作用。酪氨酸酶是一种促进人体黑色素细胞合成黑色素的酶，因此银耳多糖通过抑制酪氨酸酶的活性，可以减少黑色素的形成，从而起到护肤作用。

研究显示，银耳多糖对酪氨酸酶的抑制作用具有多种益处：

促进皮肤恢复：

喂食及外涂银耳多糖的小鼠皮肤含水量明显高于对照组，皮肤恢复色泽，未见明显皮屑与裂纹，且内服效果优于外用。

抑制黑色素合成：

银耳多糖能够抑制体内黑色素的形成，从而有助于皮肤白皙。

高纯度级分的作用：

通过分士醇沉法得到的银耳多糖级分STP60对酪氨酸酶的抑制作用最大，当其质量浓度为1mg/mL时，对酪氨酸酶活性的抑制率为37.55%，且抑制作用属于非竞争性可逆抑制。

综上所述，银耳酪氨酸酶通过抑制酪氨酸酶的活性，有助于减少黑色素的形成，对皮肤有护肤作用，特别是对于皮肤干燥和色素沉着等问题有一定的改善效果。建议在使用银耳多糖类护肤产品时，可以遵循医生的建议，合理使用以获得最佳效果。