隔夜的青椒肉丝能吃吗

隔夜的青椒肉丝能吃，但需要注意保存方式。以下是具体的建议：

青椒炒肉丝如果放在冰箱冷藏，隔夜的菜品也是可以食用的。使用保鲜膜包好，并尽量在冰箱中保存，避免在常温或高温环境中暴露过长时间。

食用前建议用微波炉加热或者将青椒炒肉丝放在锅中快速重新炒一遍，以确保食品安全。

用筷子翻动一下隔夜的菜品，如果发现肉丝或者青椒发黏有拉丝，或者味道异常，建议不要再食用。

蔬菜类食物隔夜后尽量不要食用，因为可能会导致细菌繁殖，如果加热不达标再食用可能会导致细菌感染。

虽然青椒炒肉丝可以隔夜，但最好还是现做现吃，以减少食品安全风险。

综上所述，隔夜的青椒肉丝在妥善保存和适当处理后是可以食用的，但需要注意避免变质和确保食品安全。如果对食品安全有较高要求，建议尽量现做现吃。