高压锅牛肉炖土豆豆角

高压锅牛肉炖土豆豆角是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肉 500克

土豆 2个

豆角 10根

姜片 5片

葱段 3段

料酒 2勺

生抽 3勺

老抽 1勺

盐 适量

白糖 少许

八角 2个

香叶 1片

蒜 3瓣

鸡精 适量

辣椒 2个（可选）

油 适量

做法步骤：

牛肉处理

牛肉切块，放入冷水中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

土豆和豆角处理

土豆去皮切块，豆角洗净折短。

炒制

锅中放油，加热至7成热后放入姜片、葱段、蒜瓣炒香，加入牛肉块翻炒至表面微微收紧。