冬瓜肉蒸饺子

冬瓜肉蒸饺是一道以冬瓜和猪肉为主要馅料的蒸饺，口感鲜美，营养丰富。以下是制作冬瓜肉蒸饺的详细步骤：

准备食材

冬瓜 500克

猪肉 200克（最好选择前腿肉）

面粉 300克

食用油 适量

小葱 适量

生姜 适量

食盐 适量

十三香 适量

蚝油 适量

生抽 适量

老抽 适量

香油 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成小丁。

冬瓜丁撒上适量盐，腌制10分钟，挤出杀出的水分。

准备肉馅

猪肉剁成小颗粒状，加入生抽、蚝油、香油、料酒、十三香、盐、糖、味精、胡椒粉和水，搅拌均匀，腌制1小时。