武义特产芋头丝怎么做

武义特产芋头丝的做法如下：

原料：芋头一个、泡椒、泡姜、大蒜、甜椒。

步骤：

1. 将芋头切丝，在开水里抄一下。

2. 泡椒泡姜大蒜切碎备用。

3. 甜椒切丝备用。

4. 锅里倒入油，等油开后放入泡椒泡姜大蒜，翻炒出香味再倒入芋头丝，翻炒20秒倒入甜椒，再翻炒至芋头丝熟时盛盘即可。

5. 在盘子边上点缀一下就行了。

原料：老芋头、小葱、盐、辣椒粉、味精。

步骤：

1. 老芋头一个用刀削去皮，切成丝。

2. 炒锅烧油至冒青烟，下入芋头丝，翻炒。

3. 加入盐和辣椒粉，继续炒，过一小会芋头中的水分就会炒出来，在此之前最好不要停止翻炒以免糊锅。

4. 加小半碗水，盖上锅盖煮至水分收少一半。

5. 小葱切碎，四分之三放入锅中，翻炒一下，然后调入味精即可出锅。

6. 剩余的小葱可以点缀在成品菜上，也可以全部下锅。

原料：芋头两个、葱花、食盐、鸡精、料酒、生抽、泡炸粉。

步骤：

1. 芋头去皮，洗干净，擦成丝。

2. 泡炸粉放少量水搅拌均匀，倒入芋头丝中，再放入生抽、料酒、鸡精、半勺盐，小葱切细放进去，继续搅拌。

3. 开火烧油，用吃饭的汤匙舀，一次大半勺，油六成热下锅。

4. 炸至微微发黄，捞起控油。

5. 等晾晾再吃，趁热吃容易上火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来制作武义特产芋头丝。