金针菇沙茶教程

沙茶金针菇是一道美味的菜肴，以下是一种常见的沙茶金针菇做法：

沙茶金针菇的做法

食材准备：

金针菇 150克

小米辣 2个

蒜瓣 5个

沙茶酱 50克

橄榄油 20克

肥牛卷 200克

蚝油 10克

杭椒 2根

香葱末 少许

姜片 3片

步骤：

煮金针菇：

锅内烧开水，金针菇煮软捞出备用。

处理肥牛：

把肥牛卷倒入开水中，变色捞出备用。

炒香蒜姜：

锅内放10克油，放入蒜片和姜片炒香。

炒沙茶酱：

加入50克沙茶酱炒香。

煮金针菇和肥牛：

加入300毫升清水，煮开后放入焯好水的金针菇和肥牛卷，加10克蚝油烧煮三分钟。

加入配菜：

加入杭椒段和小米辣煮半分钟即可装盘。