青菜中包含

青菜是一种营养丰富的食物，其中包含 多种维生素、矿物质和膳食纤维。这些营养成分对人体健康十分重要。

维生素

维生素C：有助于增强免疫力，促进铁元素的吸收和利用，预防感冒和其他疾病。

维生素A：有助于保护视力，维持皮肤健康，同时还可以帮助人体对铁的吸收。

维生素E：具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。

维生素K：对骨骼健康比较重要，有助于维持正常的骨密度。

叶酸（维生素B9）：对孕妇和胎儿尤为重要，有助于预防神经管缺陷等疾病。

矿物质

钙：有助于骨骼健康。

铁：是血红蛋白的重要组成部分，有助于预防贫血。

钾：有助于维持正常的肌肉和神经功能。

镁：有助于维持心脏和血压的正常功能。