青椒油菜炒米饭

青椒油菜炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

剩米饭 1碗

青椒 1个

小油菜 1把

鸡蛋 2个

葱花 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

玉米粒 50克（可选）

处理食材

青椒洗净，去籽，切成小丁。

小油菜洗净，切成小段。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

葱花切碎备用。

炒制过程

炒锅烧热，放入适量油，油热后放入葱花爆香。

将剩米饭倒入锅中，用铲子将米饭炒散，炒至米饭颗粒分明。

撒入少许食盐，帮助饭粒松散开。

如果使用玉米粒，此时加入玉米粒，翻炒均匀。

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，与米饭混合均匀。

将青椒丁和小油菜加入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入适量的鸡精调味。

炒至所有食材熟透，米饭颜色均匀，即可关火。

装盘

将炒好的米饭盛入盘中，可以按压紧实，使饭粒更加饱满。

可以在饭上放一些紫菜或其他装饰品进行点缀。

这样一道色香味俱全的青椒油菜炒米饭就完成了。希望你喜欢!