没有原味的面条怎么做的
如果你想要制作没有原味但又有风味的面条,可以考虑以下几种方法:
炒面
将面条煮至八分熟,捞出后迅速过冷水,沥干。
热锅冷油,加入肉丝、蔬菜丝(如胡萝卜、洋葱、青椒等)翻炒。
加入面条,以及酱油、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等调味料。
快速翻炒均匀,使面条充分吸收调味料的味道。
拌面
面条煮至熟透,捞出后过冷水,沥干。
准备拌面酱料,可以是芝麻酱、花生酱、蒜泥、酱油、醋、辣椒油等。
将面条与酱料混合均匀,加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜增加口感。
冷面
面条煮熟后过冷水,放入冰水中使面条更加劲道。