日本牛排上是什么青菜

日本牛排上常见的配菜包括莴苣（又称莴笋）、生菜、青椒、西兰花、土豆和鸡腿菇等。这些蔬菜不仅为牛排增添了丰富的口感和色彩，还使得整道菜品更加美观和诱人。

莴苣是牛排摆盘常用的配菜之一，口感较嫩，清甜可口。

生菜常用于牛排的摆盘，增添清新口感。

青椒可以为牛排增加一丝辣味，提升整体风味。

西兰花通常焯水后洒点现磨胡椒和盐，或者直接摆在旁边。

土豆也可以作为牛排的配菜，提供不同的口感。

鸡腿菇略有嚼劲，味道鲜美，也是牛排的常见配菜之一。

这些蔬菜的搭配不仅丰富了牛排的口感层次，还使得整道菜品在视觉上更加吸引人。具体选择哪种蔬菜作为配菜，可以根据个人口味和餐厅的摆盘风格来决定。