泡青菜肉片汤

泡青菜肉片汤是一道简单又营养的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

材料

猪肉薄片或牛肉薄片：200克

青菜：适量

姜块：适量

大葱：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

青菜洗净，切成段。

姜块切片，大葱切段。

煮青菜

在锅中加水烧开，放入姜片和大葱段，然后加入青菜煮熟（煮至青菜变软，绿色浓郁即可）。

将煮好的青菜捞出，过冷水冲洗，沥干水分备用。

炒肉片

另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜片煸炒出香味。