肉滑粉腌制

肉滑粉的腌制方法如下：

用料准备

五花肉 200克

姜 3片

盐 适量

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

花生油 适量

味精 适量

糖 适量

葱 1根

大蒜白 1根

地瓜粉 适量

花蛤 适量（可不加）

白菜 适量（可不加）

蚝油 2勺

酸笋 4~5片

腌制步骤

将五花肉洗净切片，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、味精、花生油腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，建议至少腌制30分钟，以便入味。

葱、蒜白洗净切小丁，生姜切片。锅中倒入适量花生油，将葱姜蒜爆香。

将青菜（如白菜）倒入锅中翻炒，加入适量的盐。