瘦肉竹笋青菜炖汤
瘦肉竹笋青菜炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
竹笋：1个
瘦肉：150克（建议使用猪腱子肉或里脊肉）
芹菜：适量
开水：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
制作步骤
准备食材
竹笋洗净，切成薄片或小块，根据个人口感选择。
瘦肉切成适当大小的块状，用开水焯一下去除血水和杂质。
芹菜洗净，切成小段或葱花。
焯水
将焯好水的瘦肉块放入冷水中冲洗干净，去除浮沫。
炖汤
将竹笋、瘦肉和芹菜放入炖锅中，加入足够的开水。
大火煮开后，转小火慢炖约30分钟至瘦肉熟烂。