营养早餐清汤面做法

营养早餐清汤面的做法如下：

准备食材

面条：200克（可根据人数调整）

鸡蛋：1个（可根据个人口味增加）

青菜：适量（如菠菜、小白菜等）

葱花：适量

香菜：适量

虾皮：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

生抽：适量（可选）

香油：适量

清水或鸡汤、骨头汤：500毫升

煮鸡蛋

锅中加入适量清水，烧开后放入鸡蛋，煮至定型后捞出备用。可以根据个人喜好选择鸡蛋的熟度，喜欢溏心蛋的可以少煮一会儿，喜欢全熟蛋的可以多煮一会儿。

煮面条

另起一锅，加入足量清水，烧开后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。煮至面条断生后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。

制作清汤

将清汤（或鸡汤、骨头汤）倒入锅中，烧开后加入盐、鸡精（可选）等调味。

准备面汤配料

在碗中放入紫菜、虾皮、切好的西红柿丁、葱花、香菜，以及适量的盐、鸡精、生抽和香油调味。

组合面条和汤料

将煮好的面条和荷包蛋一同捞入碗中，再倒入两勺煮面的原汤，让配料的味道更加融合。

最后调味

根据个人口味，可以加入一些陈醋或胡椒粉等提味。

这样，一碗既好吃又营养的清汤面就完成了。不仅适合忙碌的早晨，也适合作为晚餐或夜宵。