蛋糕多大火

烤蛋糕的温度和时间主要取决于蛋糕的种类、大小和厚度。以下是一些常见的烤蛋糕温度和时间建议：

海绵蛋糕

适宜温度：上火180至200度，下火160至180度。

烤制时间：蛋糕胚子一般需要50分钟左右。

平烤盘蛋糕

适宜温度：上火180至200度，下火120度左右。

烤制时间：大约15至20分钟。

小蛋糕（如纸杯蛋糕）

适宜温度：上火180度，下火175度。

烤制时间：15分钟。

大蛋糕（如2.5寸蛋糕坯子）

适宜温度：上火180度，下火170度。

烤制时间：20分钟。

戚风蛋糕

适宜温度：上下火160度。