羊肉香菜饺子怎么有汤了

要使羊肉香菜饺子有汤汁，可以在调制羊肉馅时加入葱姜水。具体做法如下：

调制羊肉馅

将泡好的葱姜水一点一点倒入羊肉馅中，然后顺着一个方向搅拌，拌成如图的样子。

放置半个小时左右，让葱姜水充分渗透到羊肉馅中。

拌馅

将小葱和香菜切碎，放入调制好的羊肉中。

加入适量的料酒、酱油、生抽、盐、十三香等调料，拌匀即可开始包饺子。

煮饺子

将水烧开下饺子，等水开了之后加入小半碗凉水，煮开约一两分钟左右再加凉水，这样一共加三次凉水，直到饺子全部浮起来且皮透明，就煮好了。

通过以上步骤，煮好的羊肉香菜饺子不仅会有鲜美的汤汁，而且味道也会更加鲜美。