电压锅冬瓜炖肉

使用电压锅来炖煮冬瓜和猪肉是一道美味的家常菜。下面是使用电压锅的冬瓜炖肉的做法：

食材准备：

猪绞肉或五花肉 500克

酱冬瓜 适量

大蒜碎 适量

姜片 适量

葱段 适量

米酒 适量

酱油 适量

太白粉 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

香菜 适量（用于装饰）

做法步骤：

准备食材：

将猪绞肉或五花肉切成适当大小的块状，冬瓜去皮去籽后切成块，大蒜和姜切片，葱切成段。

煸炒肉块：

在锅中加入适量的油，油热后放入肉块，用中火将肉块表面炒至微黄，逼出多余的油脂。

调味：

加入姜片和葱段，继续翻炒至香味释放。然后加入适量的酱油、糖、米酒和生抽，翻炒均匀。

勾芡：

如果需要更浓郁的汤汁，可以加入适量的太白粉水（淀粉和水按1:2的比例调和）来勾芡。

加入冬瓜：

将切好的酱冬瓜加入锅中，与肉块一起翻炒均匀。

加水炖煮：

根据肉块的大小和冬瓜的多少，加入适量的水，水量以没过食材为宜。