在家怎样做松软包子馅

在家制作松软包子馅，可以遵循以下步骤：

将中筋面粉500克、酵母5克、白糖10克混合，加入温水250毫升，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

猪肉（肥瘦相间）500克，剁成肉馅，或者使用料理机搅拌成肉馅。

葱2根，姜1小块，切成葱花和姜末。

加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀。

慢慢加入清水，边加边搅拌，直至肉馅吸收水分，变得饱满。

最后加入食用油，搅拌均匀，使肉馅更加滋润。

将发酵好的面团取出，再次揉面，排出气体，揉至面团光滑。

将面团分成大小均匀的剂子，每个剂子大约50克。

将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。