加红糖的面包
红糖面包是一种以红糖为主要甜味剂的面包,其独特的香甜味道和中医认为的暖血补血功效使其受到许多人的喜爱。以下是几种不同的红糖面包做法:
基础红糖面包 用料
:面粉200克,红糖30克,盐2克,水20毫升,鸡蛋1个,黄油15克,糖粉15克。
做法 1. 黄油融化后加入面粉、鸡蛋混合。 2. 另一个碗倒入红糖和白糖,混合后加入前面混合好的材料。 3. 上烤箱烘烤即可。肉桂红糖小面包
用料:高筋面粉300克,低筋面粉50克,肉桂粉2克,牛奶130克,蛋液50克,红糖25克,干酵母3克,盐3克,黄油25克,黄油、蛋液、珍珠糖各适量。
做法 1. 牛奶、黄油、红糖和盐混合加热至黄油融化,加入鸡蛋打散。 2. 面粉和酵母混合后加入液体揉成面团,发酵1-1.5小时。 3. 软化的黄油、红糖和肉桂粉混合成肉桂酱。 4. 面团排气后擀成长方形,涂抹肉桂酱,卷起成麻花状,发酵后刷蛋液撒珍珠糖装饰,烤12-15分钟。红糖葡萄干面包
用料:
高筋面粉、低筋面粉、肉桂粉、牛奶、蛋液、红糖、干酵母、盐、黄油、葡萄干、鸡蛋液各适量。