团子和包子

团子和包子都是 以糯米为主要原料，包裹各种馅料后蒸制而成的传统食品。它们在结构上相似，但口感和风味有所不同。

团子

定义：团子是长江流域（尤其是湖南湖北）的著名小吃，与北方的元宵相似，但体积更大，有苹果一般大小。

结构：外层是糯米浆，里层是各种不同的馅，如猪肉、萝卜、榨菜、豆腐、辣椒、藕等。

做法：将糯米和粘米按一定比例用水泡一晚上，晾干后碾成白浆，揉成团，包入馅料后蒸熟。

馅料：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱、藕、梅干菜、辣椒等剁成细丁细粒，调味后炒熟，冷却后包入糯米浆中。

大小：根据个人喜好而定，太薄易破，太厚难熟。

特点：刚出甑的团子散发出清新的米香，特别是腊肉、腊干子豆腐做馅的团子，咬开后浓香扑鼻。

包子

定义：包子是一种以发酵的面团包裹馅料后蒸制而成的食品，具有多种不同的馅料和形状。

结构：与团子类似，外层是发酵的面团，里层是各种不同的馅。