玉米和豆腐怎么做好吃

玉米和豆腐可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

1. 豆腐炒玉米粒

食材：玉米、豆腐、小米椒、杭椒

做法：

1. 辣椒切圈，豆腐切小块。

2. 热锅起油，豆腐煎至表面微黄。

3. 再次热锅起油，放入姜末煸香。

4. 倒入豆瓣酱，翻匀，加入辣椒翻炒几下。

5. 将煎香的豆腐倒入，翻炒均匀。

6. 然后倒入剥好的玉米粒，炒至断生。

7. 撒入适量胡椒，加一勺腰果酱炒匀。

8. 最后加适量酱油，炒熟后出锅装盘。

2. 玉米豆腐羹

食材：玉米半个、豆腐一盒

做法：

1. 玉米半个掰成料，豆腐一盒用刀在盒里时就划好小块。

2. 汤锅里放汤碗一碗水，放入豆腐和玉米煲15分钟，闷3到5分钟，起锅前放盐。

3. 锅内加入少量油，烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐，然后盖上锅盖焖至汁浓。

4. 埋入稀芡，再加入适量鸡粉和盐调味即可。

3. 蚝油玉米炒豆腐

食材：豆腐500克、玉米30克、青豆30克

做法：

1. 豆腐先放盐水中煮三分钟去腥。

2. 将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下。

3. 加入蚝油和水煮开，煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可。

4. 家常玉米豆腐

食材：豆腐一块、玉米适量、瘦肉适量、黄瓜适量、西红柿一个、大蒜适量、盐少许、玉米油适量、生抽适量、甜面酱适量、玉米淀粉适量

做法：

1. 油锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入豆腐，煎至两面偏黄。

2. 黄瓜、西红柿切丁，瘦肉剁成肉末，用生抽、料酒腌制一会。大蒜切好。

3. 取碗，加入适量温水，调入少许盐，甜面酱，生抽，少许淀粉调均匀备用。

4. 锅内留底油，放入肉末炒香。

5. 接着放入黄瓜，玉米炒熟。

6. 西红柿最后放入与肉末，黄瓜，玉米煸炒片刻出锅。

7. 放入调好的甜面酱糊，小火焖一会，大火收汁。

8. 把豆腐围在碟子一圈，中间放入炒好的肉末玉米黄瓜摆设，点缀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议能帮助你做出美味的玉米和豆腐菜肴!