不用黄油的蛋糕

戚风蛋糕或海绵蛋糕

可以使用色拉油或玉米油代替黄油。

清水蛋糕

原料中一般不加油，只是适当加一些蛋糕发酵油。

蜂蜜小蛋糕

配料包括低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、细砂糖和玉米油，不需要黄油。

玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）

面团本身不甜，使用菜籽油代替黄油，并且在烘烤后使用冷糖浆包裹以保持柔软。

素食巧克力蛋糕

不含鸡蛋、牛奶、黄油，使用低筋面粉、可可粉和植物油制作，味道依然美味。

无黄油蛋糕

配料包括四个蛋黄、食用油、糖、面粉、牛奶、泡打粉和干果，无需黄油。

纸杯蛋糕

使用低筋面粉、鸡蛋、细砂糖和玉米油，无需黄油。

戚风蛋糕（无黄油）

详细步骤包括蛋白和蛋黄分离、打发蛋白、混合蛋黄和油等，最终放入模具中烘烤。

这些蛋糕制作方法都使用了不同的油类替代黄油，同时保持了蛋糕的松软和口感。你可以根据自己的口味和需求选择合适的配方进行尝试。