猪蹄子银耳

猪蹄和银耳可以一起炖，是一道营养丰富的汤品。猪蹄中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养物质，而银耳也含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素等。将它们一起炖煮，可以使营养物质更加全面，味道更加鲜美，并且有助于提升食欲。

材料准备

猪蹄：2只

银耳：适量

姜块：适量

枸杞：适量

红枣：适量

盐：适量

制作过程

1. 将猪蹄清洗干净后，煮沸一锅水，将猪蹄放入水中焯水，煮烫去除血水和杂质。

2. 将猪蹄取出，用清水冲洗干净备用。

3. 将银耳用清水泡软，洗净备用。

4. 将煮猪蹄的锅再次加入足够的水，将猪蹄、银耳、姜块、枸杞和红枣放入锅中。

5. 煮沸后，转小火慢炖2-3个小时，直到猪蹄煮烂出味。

6. 最后加入适量的盐调味，即可关火。

此外，猪蹄银耳汤还有一定的滋补生津、润肺养胃的作用，可以补充身体所需的胶原蛋白和多种维生素。

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