电饭锅鸡蛋抓饭

电饭锅鸡蛋抓饭是一道美味的家常菜，结合了米饭、鸡蛋和各种蔬菜的香气。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

米饭：适量

鸡蛋：2个

胡萝卜：1个

土豆：1个

香菇：适量

洋葱：1个

辣椒：1个（可根据口味调整）

火腿肠：1根

郫县豆瓣：1大勺

盐：适量

清油：适量

水：适量

制作步骤

准备材料：

将胡萝卜、土豆、香菇、洋葱、辣椒和火腿肠切成小丁备用。

炒制蔬菜：

在锅中加入适量清油，加热至油热后放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒，炒至变色后加入香菇和适量的盐继续翻炒。

煮饭：

在锅中加入洗净的大米，加入与米等量的水（约一厘米高），按下煮饭档开始煮饭。

加入调料：

当米饭煮至约七分熟时，加入郫县豆瓣拌匀，继续加热。

加入配料：

当米饭快熟时，打开锅盖，将切好的洋葱、辣椒和火腿肠放入锅中，搅拌均匀。

打鸡蛋：

当电饭锅跳至保温档后，打入鸡蛋，根据个人口味选择焖一会儿以获得溏心鸡蛋或完全熟透的鸡蛋。