洋葱五花肉芹菜怎么炒
食材准备
五花肉：300克（建议选择肥瘦相间的五花肉）
洋葱：1个（中等大小）
芹菜：2根（嫩绿色）
大蒜：3瓣
生姜：一小块
调味料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白糖1茶匙、鸡精少许、花生油适量
制作步骤
五花肉切片：将五花肉切成薄片，洋葱切成细丝，芹菜切成小段，大蒜和生姜切片备用。
煸炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒至两面金黄、微微卷曲。
爆香调料：锅中留底油，放入大蒜片和生姜片，大火爆香。
快速翻炒：将洋葱丝和芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒。
调味收汁：将之前煎好的五花肉片倒回锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和鸡精调味，大火快速翻炒均匀，让每一片五花肉和蔬菜都裹上浓郁的酱汁。
出锅装盘：将炒好的洋葱芹菜炒五花肉盛出装盘，即可上桌。
小贴士：
调料选择：可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量，也可以加入一些胡椒粉或孜然粉增加风味。
炒制技巧：五花肉煸炒至微卷曲后，再放入蔬菜，这样可以保证五花肉的油分充分释放，同时也能使蔬菜更加入味。
这道菜色香味俱佳，五花肉的肥瘦相间与芹菜的清香完美结合，是一道家常美味。希望你喜欢这个做法，可以尝试在家制作。